L’arrivée au Québec réserve parfois des surprises culturelles… mais rares sont celles qui choquent autant que le rayon fromages!
@alexx_trip, un Français de passage à Montréal, n’a pas caché sa surprise – ni sa frustration – devant les prix affichés à l’épicerie pour 300 grammes de fromage vendus autour de 6 $ à 10 $. (via PetitPetitGamin)
Pour lui, comparé à la France où 4 € suffisent largement pour un kilo de gruyère, c’est tout simplement incompréhensible.
Déconcerté, il partage son questionnement sur TikTok: pourquoi le fromage – même le cheddar, considéré comme le plus basique – coûte-t-il si cher au Québec? Comment expliquer que les yaourts et autres produits laitiers grimpent rapidement sur la facture, bien loin des habitudes françaises?
Plusieurs raisons expliquent cette différence. Au Québec, la production artisanale est privilégiée, avec de nombreux fromages locaux qui remportent des prix internationaux et célèbrent le savoir-faire régional. Le coût de transformation, la petite taille des fromageries, et l’utilisation de lait local contribuent à des marges plus élevées. De plus, les taxes et la rémunération des producteurs sont incluses dans le prix final. Les fromages importés subissent une double hausse: les droits de douane et la chaîne logistique, qui alourdissent la facture.
Il faut aussi prendre en compte les taxes, les droits d’importation sur les fromages européens, et le coût logistique élevé du transport réfrigéré. Même les supermarchés affichent souvent des fromages de base à plus de 12 $ CA le kilo — et pour les spécialités raffinées, le prix se rapproche des 30 $ CA.
Pour les Québécois, consommer du fromage reste un plaisir souvent réservé aux grandes occasions — un luxe gourmand que l’on savoure en famille ou entre amis. Si le choc est intense pour un Français habitué aux prix doux des fromageries, il révèle aussi toute l’originalité, la fierté et l’excellence du secteur fromager québécois.
@alexx_trip Si quelqu’un a la réponse ♂️