Sur TikTok, la créatrice @gucsii5 a récemment partagé un témoignage qui a frappé un grand coup dans l’imaginaire des travailleurs de la restauration.
Exaspérée, elle raconte qu’elle n’a jamais autant peiné à joindre les deux bouts qu’au cours des derniers mois, la faute à des pourboires… de plus en plus minimes.
« Est-ce que quelqu’un d’autre dans le service peut m’expliquer ce qui se passe? » demande-t-elle avec frustration. Son constat est clair: les clients semblent moins généreux qu’avant et la situation devient préoccupante. Elle remarque que malgré ses efforts pour rester souriante, drôle et serviable, les pourboires tournent souvent autour de 9% ou 10%, bien en dessous des standards habituels.
La serveuse compare d’ailleurs ses revenus des dernières années pour illustrer l’ampleur du problème. « J’ai gagné 10 000 $ en deux mois l’été dernier, et cette année, je n’ai même pas fait 6 000 $ en trois mois et demi.» confie-t-elle en cherchant à comprendre ce qui se passe. Pour elle, ce n’est pas une baisse de performance ou d’attitude: les clients reçoivent le même service chaleureux, mais la récompense financière ne suit plus.
Elle illustre la tendance en parlant d’un collègue: « Il a eu un pourboire de 2 $ sur une facture de 30, et je sais qu’il n’a rien fait de mal à ces clients. » Même les serveurs perçus comme les plus talentueux, charmants ou charismatiques subissent donc cette chute des pourboires.
Ce témoignage trouve un écho chez bien des travailleurs du secteur qui constatent le même phénomène. Inflation, baisse du pouvoir d’achat ou disparition des économies amassées durant la pandémie : plusieurs facteurs pourraient expliquer cette diminution de générosité. Une chose est sûre, pour les serveurs et serveuses, chaque dollar compte – et l’impact de cette tendance se fait durement sentir.
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